Was mir zu schaffen machte?

Mein Übergewicht 

 

Meine Beweglichkeit war eingeschränkt.

Mein von Arthrose geplagtes Knie schmerzte mehr und mehr

Gebirgswanderungen schaffte ich kaum noch.

 

Für mich war mein Körpergewicht (+20kg) eine grosse Einschränkung in meiner Lebensqualität. Vieles was mir früher Freude bereitete und Spass machte, wurde mehr und mehr zur Qual. Vielleicht ist Qual etwas übertrieben, aber wenn mein Gewicht noch mehr zulegt hätte, wäre es bestimmt so gekommen. Um dem vorzubeugen, musste etwas geschehen. Und zwar etwas mit Wirkung.

 

Mein Beschluss stand fest, dem Übergewicht wurde der Kampf angesagt. Doch wollte ich nicht auf gutes Essen verzichten. Auch ein Glas Wein sollte nicht fehlen. Dazu auch ab und zu ein Glass Bier solle mir gegönnt bleiben. Die Frage war: Wie kann ich mein Körpergewicht reduzieren ohne in grossem Stile zu verzichten?

 

Nun gut, ohne zu Verzichten geht es wohl kaum. Auch ich habe verzichtet. Aber wer sagt, der Verzicht müsse allumfassend sein?  Wer sagt das Wein und Bier und so manches andere aus der Speise- und Getränkekarte gestrichen werden muss?

 

Was heisst "verzichten"

Ich definiere in diesem Falle "verzichten" so, dass ich nicht zwei Gläser Wein zum Essen trinke, sondern nur eines. Oder dass ich nur ein Teller esse und nicht zwei. Und wenn ich von einem Glass Bier spreche meine ich zum Beispiel ein "Kleines" und nicht ein "Grosses". Genau das bedeutet bei mir verzichten.

 

Weitere Hilfen zur Gewichtsreduktion

Neben weniger essen und weniger trinken (alkoholische Getränke) gibt es weitere Hilfen zur Gewichtsreduktion, die ich mir angeeignet habe, wie zum Beispiel täglich mehr Bewegung. Viel Wasser trinken. Kalorien armes kochen ohne zu verzichten. Und weiteres…

 

 

 

Gewichtsreduktion die wirklich Spass machen kann

 

oder Kochen was das Herz begehrt. So zum Beispiel:

 

 

Lachs mit Wasabimarinade

 

Rezept für 4 Personen

 

2 EL Teriyaki- oder Sojasauce

2 TL Wasabi

4 TL eingelegter Ingwer

4 Lachsfilet à ca. 180 gr.

250 gr. Blattspinat

1 EL Rapsöl

Salz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marinade:

Teriyakisauce mit Wasabi und einem EL Essig vom eingelegten Ingwer vermischen.

 

Zubereitung:

Backofen auf 160° vorwärmen. Die Lachsfilets rundum mit der Marinade bestreichen. Spinat mit Öl und Salz vermischen. Den so vorbereiteten Spinat in die Mitte von 4 Blatt Backpapier verteilen. Die Lachsfilets darauf legen. Die Backpapiere zu Päckchen verschliessen. In der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten glasig garen. Päckchen öffnen und mit eingelegtem Ingwer servieren.

 

Dazu passend: Reis 

(Wer abnehmen will verzichtet auf den Reis, oder reduziert die Portion)

 

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Vorbereitung: ca. 10 Minuten

glasig garen:  ca. 15 Minuten

 

Pro Person: ca. 1800 kJ / 290 kcal.

ca. 35 g Eiweiss,

ca. 14 g Fett

ca.    5 g Kohlenhydrate